BERMULA dengan proses mencari daun mengkuang untuk menghasilkan acuan tradisional diikuti ‘menyadat’ mayang kelapa untuk dapatkan nira, itu menjadi sebahagian langkah penting bagi menyiapkan gula melaka atau lebih popular dengan panggilan nisey kerek di Kelantan. Nisey kerek semakin mendapat permintaan yang tinggi pada bulan Ramadan dalam kalangan suri rumah dan pengusaha kuih-muih. Nisey kerek merupakan pelengkap yang menambah keenakan kuih-muih untuk berbuka puasa atau moreh. Nisey kerek sering dijadikan inti bagi kuih-kuih tradisional seperti onde-onde, puteri mandi, sarang lebah, pengat…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
