KOTA BHARU – Gulai kawah yang merupakan menu tradisi rakyat di negeri ini dihidangkan kepada Perdana Menteri Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob pada Program Bekwoh sempena Jelajah Aspirasi Jelajah Keluarga Malaysia di Yayasan Kemiskinan Kelantan (YKK), Ketereh di sini hari ini.
Hidangan air tangan 30 tukang masak turut dinikmati oleh Ismail Sabri bersama pemimpin dan penduduk yang hadir ke majlis berkenaan.
Ketua Unit Penyediaan Gulai Kawah, Saadi Deraman, 65, berkata, sebanyak 11 kawah gulai disediakan kepada tetamu yang hadir pada program berkenaan hari ini.
“Kerja-kerja penyediaan ini telah dilakukan bermula petang semalam melibatkan aktiviti menyembelih tiga ekor lembu, melapah dan memotong daging.
“Kerja-kerja memasak gulai kawah pula dilakukan oleh kira-kira 30 tukang masak bermula pukul 7 pagi dan selesai pada pukul 10 pagi tadi,” katanya.
Saadi berkata, kerja-kerja memasak dilakukan oleh mereka yang terlibat secara langsung dalam bidang katering dan penyediaan makanan.
Katanya, mereka cukup bertuah kerana berpeluang menyediakan menu utama iaitu gulai kawah dalam acara besar bersama pemimpin utama negara. – KOSMO! ONLINE.
